2005臺北牛肉麵節的美食奇蹟
冠軍作品「涮牛肉冷麵」即日起宅配上市

9月24日決賽現場，那杯突破眾人想像、顫覆傳統風貌，卻光榮贏得百位中外評審半數支持的創意牛肉麵，現在終於吃得到了！ 冠軍劉維珍親手製作、低溫宅配到府，每日限量供應，讓食客一嘗最夢幻的冠軍牛肉麵滋味。

2005年九月廿四日，臺北牛肉麵節「創意牛肉麵料理王競賽」決賽現場，誕生了一位「台灣女食神」。在食品公司擔任烹飪推廣、也是兩個孩子媽媽的劉維珍，贏得現場百外中外評審半數支持，以「涮牛肉冷麵」漂亮贏得「2005臺北牛肉麵節創意牛肉麵大王」的榮銜！

為了一饗饕客味蕾，又能堅守冠軍作品的原汁原味，目前轉任餐飲教學顧問的劉維珍，決定親自出馬，嚴選食材、調製完美配方，為食客每日限量製作這杯驚動食壇的「涮牛肉冷麵」。即日起接受預約，十杯裝組合2000元，並免費以低溫宅配到府；超過十杯，每杯以200元計價，每日最多限量一百杯，需在交貨日前四天前完成預訂。（恕不接受十杯以下訂單）

預訂E-mail：wjane11@yahoo.com.tw

「涮牛肉冷麵」完全比照冠軍優勝作品的內容，精選穀類飼育的澳洲頂級和牛，僅輕涮至半生熟，即浸入特調的日式酸甜醋汁去腥提鮮，以保留最精華甜美的肉汁；再搭配Q滑帶勁的日本讚歧烏龍麵，佐以健康滿點的生菜、蕃茄、白芝麻，以別出心裁的西式高腳杯裝盛，完全突破傳統牛肉麵的形式與風味，每一口都是健康、清爽、簡單、營養、低脂零負擔的鮮嫩好滋味。絕對能讓吃慣傳統牛肉麵口味的食客耳目一新，擔心身材走樣的女性食客，也能毫無負擔地吃巧、吃飽。

 

【劉維珍】 31歲，南陽技術學院化工系畢業，開過自助餐店，獲得創意牛肉麵冠軍前，在醋公司擔任烹飪研發及美食推廣的講師，出版過多本食譜，目前是兩個孩子的媽媽，也是餐飲教學顧問。