牛肉麺は台湾を代表的する料理として、台湾の食文化に深く根付き、一般大衆に広く親しまれている庶民の味です。ほかでは味わえない独特の風味は世界に知られ、海外からの観光客にも大人気。日本のラーメンに並んで有名です。

台北市は歴史と人文の出会いから、各地のさまざまな牛肉麺が集まり、牛肉麺店の数と密度は台湾一となっています。また代々続く評判一流の有名牛肉麺店は、古くは台北の発展と脈動とに結びついて、台北っ子の、そして台湾人共通の懐かしい味の記憶でもあります。

台北市牛肉麺店の特色を系統立て、台北特有の牛肉麺文化を遡って保存しながら、さまざまな年代、いろいろな国々の美食家に牛肉麺の味わい方を広めるために、台北市政府では 8 月 13 日から 9 月 24 日までの期間、史上初の「台北牛肉麺フェスティバル」を開催することになりました。主催機関である建設局商業管理処は文化と商業の結合を期して、「牛肉麺のメッカ」としての台北を売り出し、台北観光を振興し、台北市飲食業と商圏の購買意欲とビジネスチャンスを刺激する狙いです。

初めての「台北牛肉麺フェスティバル」では、グルメサミット、ウェブサイトキャンペーン、牛肉麺攻略ハンドブック作成、オリジナル牛肉麺料理王選手権、牛肉麺祭など多角的なスタイルで、食通を台北牛肉麺文化に引き付け、牛肉麺という食の話題に新たに焦点を当てつつ、グルメたちのさまざまな消費ニーズに応えていきます。国内外の牛肉麺愛好家グルメの皆さん、 8 、 9 月は台北市に集まり、香り高くコクの深い牛肉麺をもう一度味わいましょう！

牛肉麺文化グルメサミット

8月13日午前10時、シェラトン台北ホテル17階にて20名の歴史、人文、観光、マーケティング、料理、美食評論など各界の名士を招き、台北牛肉麺文化関連のテーマを深く掘り下げ意見を交換しました。9月20日に発行される「牛肉麺攻略ハンドブック」では美食家討論のダイジェストを収録、牛肉麺愛好家はぜひ参考にしてください。

インターネット牛肉麺人気投票

牛肉麺サイトの「牛肉麺食べ尽くし」コーナーでは、サイト訪問者による各店牛肉麺の投票と評価、ネット版人気台北牛肉麺店を選抜します。 30 位以内は 9 月 24 日牛肉麺カーニバルイベントへの参加資格を獲得します。

オリジナル牛肉麺料理王選手権：！

「オリジナリティ」に重点を置いてプロ・アマを問わず、牛肉麺料理が得意なら誰でも参加できます。レシピ、写真、必要事項をE-mailまたは郵送でお申し込みください。飲食専門家による書類審査を経て予選参加者30名様を選びます。

牛肉麺祭：

9月24日西門町紅楼にて開催。当日はネット投票30位以内の各店が牛肉麺を実演販売しますので、いろいろな味にトライできます。ご来場の方はポイント券をご購入いただくと、各店舗にて牛肉麺に換えることができます。また牛肉麺料理王決定戦、牛肉麺をテーマとした各種パフォーマンスもご覧いただけます。